来源:中国梅花鹿网
中国是养鹿大国，也是鹿产品销售大国。梅花鹿茸(以下简称鹿茸)是中国珍贵的传统中药材，其主要发祥地和主产地在东北三省。自20世纪90年代至今，辽宁、吉林、黑龙江三省养鹿事业发展迅猛，期间历经坎坷，那鹿茸市场的现状与后市走势怎样?笔者近两年对东北三省的养鹿业及国内外鹿茸市场的走势进行了专题调研，并对全国一些大型中药材市场近三年鹿茸销售与价格波动态势做了较为详尽的统计调查。现将调查结果著文，供药界同仁参考，请不吝指正。
一、梅花鹿养殖业风起云涌
20世纪50年代之前，我国内销、外销的鹿茸完全来自东北三省的野生梅花鹿，虽然东北三省偶有国企林木场和农场养殖，但数量极少。由于国内外市场所需不多，所以基本上达到产需平衡。进入20世纪80年代末期，东北三省养鹿业风起云涌，不但国企林场、农场快养大养，而且民营养鹿场和个体养殖户也异军突起，鹿的存栏数以数百倍的速度增长，形成了国企、民营、个体户“三分天下”的新格局。据有关资料显示：国企鹿场数量由过去的绝对优势，下降到总数1/3。到了90年代末，东北三省养鹿业虽然经历过一段低谷期，但到21世纪初期，发展势头不减。有资料显示，鹿的存栏数20世纪50年代为5000头，80年代末期激增至10-15万头，到了90年代末期快速发展到30-35万头，而进入21世纪后，养鹿业更是驶入快车道，存栏数直线上升，2003年上升至40-43万头，今年预计增至50-55万头左右，且占全国总产量的90％左右。
随着东北三省养鹿业的快速发展，鹿茸及其系列产品 (鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿角、鹿角霜等等)的产量与日俱增，总产量不但居全国之首，还走在了世界养鹿大国新西兰、澳 大利亚的前列。鹿茸产量从20世纪80年代起呈逐年上升之势，80年代约150多t，90年代末期上升至300多t，进入21世纪的2003年再升至500-550t，预计2004年将增至600t左右。与此同时，还有大量的鹿血、鹿鞭、鹿肾、鹿角等产品产出。东北三省鹿产业缘何连年增长?一句话，利益驱动使然。
近年养鹿业已从东北三省扩展到华北、华中、华南、西北等省区，其势锐不可当。
二、需求旺市畅价穗
由于鹿茸及附产品的特殊疗效及其较强的滋补强身作用，不但广泛应用于临床，还用其开发大量的新药、特药和中成药，同时以鹿茸及附产品生产出来的补脑液酒、饮片、粉剂、膏剂等医疗保健和化妆品等需求逐年上升，用量较大。鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛绒等附产品，已进入了食品市场和轻纺市场，这些产品投入市场后，颇受用户青睐。东北三省所产鹿茸在质量上优于新西兰、澳大利亚等国，不但在国内各地药材市场、饮片市场和药店畅销，销售量连年走高，而且还远销日本、韩国、东南亚等国。特别是我国加入WTO以后，销售渠道拓宽，销售范围扩大，市场份额增多，出口量呈现稳中有升的好势头。同时，自1994-2004年的十年间，港、澳、台市场所需东北三省的鹿茸数量每年以8％-10％的速度递增。东北三省每年所产的几百t鹿茸，基本上做到了全产全销，而1999-2002年还有约100-200t的缺口，不足部分从新西兰、澳大利亚等国进口。随着我国人们生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强，不但对鹿茸的需求逐年增加，而且对鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿肾等附产品的需求也在逐年上升。据笔者对我国17家大型中药材专业批发市场及30处饮片市场和15家饮片公司所出售的鹿茸价格走势调查显示，2000-2004年，各类鹿茸产品价格没有大的波动，基本处于销量增加价格平稳的态势。而且东北三省鹿茸批量出口价格不但稳中趋升，零售价格仍居高不下。尽管每年随着季节、上市量和市场需求的变化有些波动，但升降幅度在100-200元/kg之间。
三、养患业亟待加强
尽管东北三省鹿茸市场近些年比较稳定，产销看好，有利于药商和药农，但据笔者了解以及业界人士反映，东北三省鹿茸市场(生产和销售)仍然存在着一些不容忽视、亟待解决的诸多问题，如过热发展，部分产品不符合质量标准，同行业无序竞争等，已引起三省有关部门和业界的高度重视，并出台管理措施，使其能健康持久地发展下去。
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