來源:中國梅花鹿網
中國是養鹿大國，也是鹿產品銷售大國。梅花鹿茸(以下簡稱鹿茸)是中國珍貴的傳統中藥材，其主要發祥地和主產地在東北三省。自20世紀90年代至今，遼寧、吉林、黑龍江三省養鹿事業發展迅猛，期間歷經坎坷，那鹿茸市場的現狀與后市走勢怎樣?筆者近兩年對東北三省的養鹿業及國內外鹿茸市場的走勢進行了專題調研，并對全國一些大型中藥材市場近三年鹿茸銷售與價格波動態勢做了較為詳盡的統計調查。現將調查結果著文，供藥界同仁參考，請不吝指正。
一、梅花鹿養殖業風起云涌
20世紀50年代之前，我國內銷、外銷的鹿茸完全來自東北三省的野生梅花鹿，雖然東北三省偶有國企林木場和農場養殖，但數量極少。由于國內外市場所需不多，所以基本上達到產需平衡。進入20世紀80年代末期，東北三省養鹿業風起云涌，不但國企林場、農場快養大養，而且民營養鹿場和個體養殖戶也異軍突起，鹿的存欄數以數百倍的速度增長，形成了國企、民營、個體戶“三分天下”的新格局。據有關資料顯示：國企鹿場數量由過去的絕對優勢，下降到總數1/3。到了90年代末，東北三省養鹿業雖然經歷過一段低谷期，但到21世紀初期，發展勢頭不減。有資料顯示，鹿的存欄數20世紀50年代為5000頭，80年代末期激增至10-15萬頭，到了90年代末期快速發展到30-35萬頭，而進入21世紀后，養鹿業更是駛入快車道，存欄數直線上升，2003年上升至40-43萬頭，今年預計增至50-55萬頭左右，且占全國總產量的90％左右。
隨著東北三省養鹿業的快速發展，鹿茸及其系列產品 (鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿角、鹿角霜等等)的產量與日俱增，總產量不但居全國之首，還走在了世界養鹿大國新西蘭、澳 大利亞的前列。鹿茸產量從20世紀80年代起呈逐年上升之勢，80年代約150多t，90年代末期上升至300多t，進入21世紀的2003年再升至500-550t，預計2004年將增至600t左右。與此同時，還有大量的鹿血、鹿鞭、鹿腎、鹿角等產品產出。東北三省鹿產業緣何連年增長?一句話，利益驅動使然。
近年養鹿業已從東北三省擴展到華北、華中、華南、西北等省區，其勢銳不可當。
二、需求旺市暢價穗
由于鹿茸及附產品的特殊療效及其較強的滋補強身作用，不但廣泛應用于臨床，還用其開發大量的新藥、特藥和中成藥，同時以鹿茸及附產品生產出來的補腦液酒、飲片、粉劑、膏劑等醫療保健和化妝品等需求逐年上升，用量較大。鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛絨等附產品，已進入了食品市場和輕紡市場，這些產品投入市場后，頗受用戶青睞。東北三省所產鹿茸在質量上優于新西蘭、澳大利亞等國，不但在國內各地藥材市場、飲片市場和藥店暢銷，銷售量連年走高，而且還遠銷日本、韓國、東南亞等國。特別是我國加入WTO以后，銷售渠道拓寬，銷售范圍擴大，市場份額增多，出口量呈現穩中有升的好勢頭。同時，自1994-2004年的十年間，港、澳、臺市場所需東北三省的鹿茸數量每年以8％-10％的速度遞增。東北三省每年所產的幾百t鹿茸，基本上做到了全產全銷，而1999-2002年還有約100-200t的缺口，不足部分從新西蘭、澳大利亞等國進口。隨著我國人們生活水平的逐步提高和自我保健意識的增強，不但對鹿茸的需求逐年增加，而且對鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿腎等附產品的需求也在逐年上升。據筆者對我國17家大型中藥材專業批發市場及30處飲片市場和15家飲片公司所出售的鹿茸價格走勢調查顯示，2000-2004年，各類鹿茸產品價格沒有大的波動，基本處于銷量增加價格平穩的態勢。而且東北三省鹿茸批量出口價格不但穩中趨升，零售價格仍居高不下。盡管每年隨著季節、上市量和市場需求的變化有些波動，但升降幅度在100-200元/kg之間。
三、養患業亟待加強
盡管東北三省鹿茸市場近些年比較穩定，產銷看好，有利于藥商和藥農，但據筆者了解以及業界人士反映，東北三省鹿茸市場(生產和銷售)仍然存在著一些不容忽視、亟待解決的諸多問題，如過熱發展，部分產品不符合質量標準，同行業無序競爭等，已引起三省有關部門和業界的高度重視，并出臺管理措施，使其能健康持久地發展下去。
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