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山藥燉鹿心 Upload date：2019/11/19 | edit：Jilin Dongao deer industry group

來源：心食譜

用料原材料：山藥100克，鹿心350克，油菜膽50克，姜10克，清湯700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖2克，胡椒粉1克。
做法
1、山藥切厚片汆水，鹿心切片汆水，油菜膽洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、山藥、鹿心、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后下入菜膽再燉5分鐘調(diào)味即成。
功效
鹿心能補(bǔ)心疏郁，對勞心膈痛、心悸有一定的食療作用。
山藥含有豐富的淀粉、維生素C、胡蘿卜素、黏液質(zhì)、皂苷、膽堿、多酚氧化酶等，它可防止肝臟、腎臟中的結(jié)締組織萎縮。
愛心提示
一般人群皆可食用。