來源：中國梅花鹿網
鹿茸是養鹿生產的主要產品，每年脫換一次，頭茬茸主要收獲二杈茸（梅花鹿，每年6月下旬）和四杈茸（馬鹿，每年5月底6月初），收獲頭茬茸后，于8月25日前可收獲再生茸。如果頭茬茸收獲過晚或技術不得當，就不能生長再生茸。提高頭茬茸的產量和質量對于養殖場是至關重要的，同時，提高再生茸的產量也可為鹿場增加一定的經濟效益。影響鹿茸生長的因素很多，主要是營養、環境、管理等方面，其中營養是主要因素。
(一)確保營養全價鹿的營養水平是鹿茸生長的基礎，要想獲得優質高產的鹿茸，必須提供給公鹿全價飼料。生茸期營養不良，鹿茸生長遲緩、茸角小瘦，甚至在茸體上留下營養不良的痕跡。要供給足夠的蛋白質飼料如豆餅、豆粕等，成年梅花鹿生茸前期精料補充料中蛋白質飼料添加16％～26％，粗蛋白水平達14.5％，生茸期精料補充料中蛋白質飼料添加18％～28％，粗蛋白水平達16％時，比較適宜。飼糧精粗比以1：1比較適宜。生茸期保證鈣磷飼料的供給，前期鈣磷飼料滿足供應，后期為減緩鹿茸的骨化速度，可適當減少用量。
(二)適宜的環境條件溫度、濕度、光照是鹿茸生長的主要環境條件。春季氣溫低，陽光弱，濕度小，鹿茸生長緩慢。雨后初晴，氣溫高，濕度大，鹿茸生長特別快。因此，在氣候比較寒冷的地區，做好冬季的保溫防寒工作，可減少鹿體內的熱量損耗，降低能量飼料的投入，使鹿提前脫盤并生長出完美而正常的鹿茸。夏季在高溫少雨的天氣，通過人工降雨或地面潑水等方式增加舍內濕度，也可以達到鹿茸增產的目的。光照是影響鹿茸生長的主要環境因素。鹿茸是在光照逐漸延長的條件下生長發育的。光照通過調節鹿體內激素水平的變化而影響生茸。因此，通過人工控制光照的方法，即提前增加光照，將春分以后的自然光照規律提前到1月1日，控光在3月底結束，可以使公鹿提前30～40天脫盤生茸，頭茬茸產量增長3.82％～26.9％，再生茸增產2.68％～334.9％，經濟效益十分顯著。
(三)應用營養調控劑增茸科學試驗及生產實踐證明，合理使用飼料添加劑，可以有效地提高鹿茸產量。飼料添加劑主要補充微量的并且是不可缺少的營養成分，如維生素、微量元素、氨基酸、抗生素以及調節鹿對營養物質消化代謝率的非營養性添加劑如過瘤胃素等。過瘤胃素可以減少蛋白質在瘤胃內的分解代謝，而使一部分營養物質進入后段消化道消化吸收，提高營養物質的利用率。實踐表明，在鹿的精料補充料中添加鹿用添加劑（預混料），可以提高鹿茸產量13.49％～32.67％。
(四)再生茸生長劑的應用再生茸生長劑（或CA增茸素）主要成分為抗雄激素，在收獲頭茬茸時，于頸部皮下注射，可以使公鹿100％生長再生茸，并且能延緩再生茸的骨化,提高再生茸的產量221.5％，其中規格茸（二杠型）占65.79％，經濟效益極其顯著。同時，應用再生茸生長劑后，公鹿性興奮降低，減少公鹿間的爭斗，避免了不必要的傷亡，公鹿食欲較好，體況恢復早，使公鹿安全越冬，翌年茸豐。
(五)適時收茸生茸期經常觀察鹿群狀況及茸的長勢，掌握適宜的收茸時機和確定收茸的種類是決定鹿茸產量與質量的關鍵環節。收茸過早會使產量降低，收茸過晚又會影響鹿茸的質量。花鹿茸應盡量收三杈，馬鹿茸盡量收四杈，如果放三杈或四杈茸有可能會影響茸的質量和等級，甚至放出畸形茸，則必須收二杠或三杈茸。收茸時應有過硬的鋸茸技術，做到“留茬”高度適宜，鋸口平齊（不偏鋸、不壓鋸、不漂鋸），及時止血、結扎茸基，并及時解除包扎物，防止鋸口感染化膿或水腫，利于再生茸的生長。鋸茸時動作要快、穩、準、狠，但不能損傷茸基，否則第二年后將長出畸形茸。
(六)選擇優良品種提高鹿茸產量，品種是關鍵。吉林雙陽梅花鹿是我國培育的第一個梅花鹿新品種，其鹿茸產量連續十幾年居全國首位；天山馬鹿和塔里木馬鹿的鹿茸產量也都比東北馬鹿高。
(七)充分利用雜種優勢梅花鹿與馬鹿的種間雜交、東北馬鹿(母)與天山馬鹿(公)的亞種間雜交，其后代的鹿茸產量明顯高于母本，根據資料介紹，東天雜交F1代2～10歲公鹿的鮮茸平均單產5.064公斤，比母本的 3.308公斤提高53.1％，比父本的5.082公斤低0.4％，其雜種優勢率為20.72％，繁殖成活率比母本高32.7％。同時雜交鹿的再生茸產量也明顯高于母本。因此，通過人工授精、雜交改良技術，可以推廣優良鹿種優質高產的優良特性，對促進我國養鹿業的健康發展具有重要意義。
總之，影響鹿茸生長的因素是多方面的，在養鹿生產中，要采取綜合配套技術，既要創造良好的生茸環境，又要通過科學的選種繁育，提高鹿群的質量，采取先進的增茸技術。加強飼養管理，充分發揮鹿群的生產潛力，最終達到提高鹿茸產量和質量的目的。
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