相信朋友們一定都聽過東北三寶的鹿茸，吃過的人都說它好。
鹿是一種神奇的生物，不僅在各大醫書上有藥用記載，甚至于古代傳說鹿都是和神仙掛鉤的，
傳聞太上老君的寵物就是鹿鹿。而此“神獸”更是于人類有益。
不相信小編？沒關系，讓我們看看度娘怎么說的。
鹿肉（百度百科）
通過度娘的介紹，我們可以發現鹿肉真的是一種特別有食用價值的肉，對人體的好處多多。
那么鹿肉這么好，為什么不在市場上推廣，讓更多的人來享受它的價值呢？
對于這個問題，小編通過研究發現，主要是有以下幾個方面的原因在：
一、數量少
梅花鹿是國家保護動物，梅花鹿是中國國家一級保護動物，列入世界自然保護聯盟（IUCN）2015年《瀕危物種紅色名錄》ver 3.1——低危（LC）。
梅花鹿是一種中小型鹿，體長125至145厘米，尾長12至13厘米，肩高70至95厘米，體重70至100千克。
我們都知道古代皇家經常會組織狩獵活動，其中鹿是個“大件”，也是皇室比較愛吃的一種肉類，滿漢全席的第一道菜就是蒸鹿尾。
后來，更是在古代神醫御醫等人對鹿的鉆研后發現鹿是個好東西，全身都可以入藥，于是一下子風靡整個皇室。于是吃著吃著到了今天，數量上已經瀕危滅絕了。
二、繁殖力低下
相比于母豬一次下一窩的高繁殖率來說，母鹿每年只能生產一次，且一次只有一頭。如此低下的繁殖率，再加上幼鹿較低的成活率，
導致梅花鹿在數量上的增長是比較困難的。鹿身百寶，失之可惜，于是，國家決定可以通過養殖梅花鹿來增加其數量，此舉也為鹿藥材市場提供了更多的便捷。
三、飼養難度大
鹿的成活率比較低，飼養的難度比較大，梅花鹿對于飲食比較挑剔，是個極端挑食的小可愛，尋常的飼料它們是不吃的。
而且鹿本身“膽小怕事”，一有風吹草動就會受到驚嚇，極度膽小謹慎，和家養寵物及繁殖的其他動物不一樣，鹿并不親近人類。這就加大了梅花鹿的飼養難度。
四、烹飪難度較大
有人可能會有疑問，烹飪而已，還需要什么獨家秘方和處理方式不成？小編告訴你，還真的就是這樣。
烹飪好的鹿肉味道十分美味，但對廚子的技術是有極高的要求的。如果鹿肉做不好，會有腥的味道，讓人難以忍受。
難以下咽的鹿肉實在可惜，即使是為了其中的營養價值生硬的吃下肚，對于我們的味覺也是一種折磨。
而處理好的鹿肉則萬分美味，享受味蕾盛宴的同時為身體充能，簡直是一件不能更加棒的事情了！
說了這么多，主要還是安利給大家鹿肉這個東西，真的是妙不可言~至于怕處理不好難以下咽的小伙伴，解決方法小編已經為你們想好啦！
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小編拼著一條小命給你們的內部價格，又為你們省下了將近一包鹿肉干的價格呢~感覺自己棒棒噠！
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