来源：中国梅花鹿网
在古代医药典籍中，有关鹿茸药用的论述相当多，其中评价高，也是准确的当属清代徐大椿在《 神农本草经百种录》中所写的这一段：“鹿之精气全在于角，角本下连督脉，鹿之角于诸兽为大，则鹿之督脉盛可知，故能补人身之督脉，督脉为周身骨节之主，肾主骨，故又能补肾。”
在《神农本草经百种录》的这一段论述中，徐大椿将鹿茸补督脉的作用通过“督脉为周身骨节之主，肾主骨”与补肾联系在一起，对此该如何理解呢？在中医理论中，经络学说（包括有关督脉的研究）是对病理变化、疾病诊断、用药治疗三方面的总结和解释。所以，对此观点的理解，完全可以看成是对服用鹿茸产品临床效果的总结。《灵枢·海论》指出：“夫十二经脉者，内属于腑脏，外络于肢节。”人体内的经络系统纵横交错，入里出表，通上达下，它不仅能使人体脏腑器官各自独特的功能发挥作用，还能在人体的五脏六腑与四肢百骸之间建立起相互配合、相互协调的联系，完成正常的生理活动，从而使人体形成一个有机的整体。也就是说，人的四肢与脏腑之间存在着对应关系。督脉行于脊柱内；而肾主骨、生髓，脊柱之髓来源于肾脏，故督脉与肾脏的关系为密切，人的四肢通过督脉与肾脏相对应。当督脉空虚时，肾脏也会虚弱；而当督脉得到濡养时，肾功能也会得到恢复；肾之精气充足，则四肢强壮、腰腿有力，人的生命力就强，就可以抵御各种疾病的侵扰。坊间“吃鹿茸通督脉，强脊柱，补肾精，治百病”的通俗说法，就是对《神农本草经百种录》这一段论述注解。
通过以上对《神农本草经百种录》中这段文字的解读，我们看到的是鹿茸能强身健体、治疗多种疾病的强大功能。但比较遗憾的是，许多消费者对鹿茸的认识，好似“叶公好龙”，表面上赞赏有佳，而实际上并不了解，尤其当真的面对鹿茸产品时，反而感到恐惧，不敢吃或是不知如何吃。尽管鹿茸与人参、灵芝、冬虫夏草同被视为“宝”，但它是取自于动物的血肉之躯，为有生命之品，功效非它物能比，确为阳补之首选，其药用保健价值不可小觑。所以，对鹿茸加深了解实在是太有必要了。
随着中医药科学的发展，被证实、被应用的鹿茸天然活性成分达到 300多种，其功能相当全面，如抗氧化、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、抗炎、抗肿瘤、增强免疫力、调节内分泌、促进神经功能恢复、保护心脑血管、抑制血栓形成、促进纤维蛋白溶解、改善循环系统功能、增强性功能、促进脑细胞及蛋白质的合成、神经传导和视觉功能的改善都有着重要的作用。而且适用人群极为广泛，不仅可以用于大众的保健养生、亚健康人群的调理，而且患有神经系统、呼吸系统、消化系统、泌尿生殖系统、运动系统病症，以及存在热性病症和督脉经所过部位之病症的人均可以服用鹿茸，尤以服用以提取物制成的鹿茸精制品如软胶囊产品为佳。女性服用鹿茸可用于贫血、性冷淡、月经失调、虚寒崩漏、不孕或胎动不安；小儿行迟、齿迟也可适量服用鹿茸产品。
鹿茸是从鹿的身上获取的，有人担心会有毒，这种担心是完全不必要的。曾有报道说，有些有毒植物鹿吃了没事，牛羊吃了就会中毒。鹿茸不但无毒，而且据《本草纲目》记载，鹿肉还有解毒的作用。临床实践发现，鹿茸、鹿肉皆有解酒精中毒和药物中毒的作用。
鹿茸的另一大特点是，补阳作用峻烈，比冬虫夏草的补阳功效强10倍以上。阳虚体质的人，应用得当，剂量合理，补阳效果会立竿见影。鹿茸粉可缓解心绞痛，能在一分钟内显效，其安全性高，可有效避免心肌梗死的发生。平时，将鹿茸粉与三七粉或西洋参粉各半混匀顿服，可防治心脑血管疾病。鹿茸的合理服用剂量是：一般的鹿茸产品，单独服用时每天以不超过3克为宜；如果确定是正宗的高原茸产品，每日服用不超过1克。长期服用鹿茸，配伍滋阴药，如西洋参、地黄等，以平衡凉热，避免药性走偏；用于壮阳时，可配伍淫羊藿、杜仲等；用于降压，也可配伍药性较凉的药如生地黄、黄精、玉竹、麦冬等；用于食疗时，可以泡酒、打粉、切片、煲汤、炖肉，也可以用温开水直接冲服。需要特别注意的是，服用鹿茸宜从小剂量开始，慢慢增加量。这是因为鹿茸性温，突然大量进补易助火动血、阳升动风，而致鼻出血、目赤、头晕等。因此，在医生的指导下服用。凡是阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。
鹿茸一般采用切片含服、研磨冲服或泡酒服，不宜入煎剂久煎，原因一是鹿茸中的很多成分不溶于水；二是鹿茸经过高温长时间加热，有效成分会大量被破坏。含服的方法是：将鹿茸片噙于舌下，每次0.3～0.5克，借助口中的唾液将其泡透，吞咽津液，直至味道淡薄后再将它嚼碎吞下。研粉服的方法是：将鹿茸研末，每次取0.5～1克，温水冲服，或调入粥、补益类药膳中直接服用。泡酒服的方法是：一般宜配合些补阴药同泡，如熟地黄、黄精、枸杞子等，其道理是“善补阳者，必于阴中求阳”。鹿茸与酒的比例为1:5，宜用50度以上的白酒浸泡。将鹿茸放入酒瓶后，要把盖儿盖严，每隔二三天晃动一下瓶子使鹿茸中的有效成分充分析出，浸泡半个月以上才可饮用。每次饮用10～20毫升。酒量小的，可在酒中兑些白开水，稀释后再饮。
由于鹿茸是名贵中药材，有一些不法分子会制造假鹿茸牟利，消费者在购买鹿茸产品时要仔细辨认。假鹿茸多数是用动物毛皮包裹动物骨胶仿造的，质重坚韧，不易切断，能溶于水，而且溶液呈混浊状。所以，选购鹿茸片，优质鹿茸片体轻、边缘较薄、中间蜂窝状孔隙较小。另外，真的鹿茸切片中间都会有炮制后留下的少量鹿血痕迹，并呈不均 匀的黑褐色。如果鹿茸切片呈均匀的白色，就是以过氧化氢溶液或硫黄等氧化剂处理过的。
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